美味しいの正解を毎日つくる。
「本日の厳選苺」を基準に
餅と餡の調和を合わせる。
一期一会の〝一瞬の最高〟を
常に更新し続ける苺大福。
[ 苺 ]
本日の厳選した苺
その日仕入れることができる、苺大福に最も適した味わい、
香りの苺を厳選してお包みいたします。
[ 餅 ]
北海道産きたゆきもちと
ダブル苺の専用つきたて餅
雪のような白さで柔らかさと粘りが特徴の餅米を蒸し、
イチゴピューレを混ぜごみながらつき、つきあがった餅に
更にフリーズドライの苺をたっぷりと混ぜ込みました。
お餅だけでもしっかりと苺を感じられる「今考えうる究極の餅」です。
[ 餡 ]
北海道産えりも小豆167と
鬼ザラ糖の専用自家製こし餡
苺の甘さ、酸味とのバランスを考えて少し高めの糖度で焚き上げる自家製こし餡。
しかしながら1粒3.7㎜にもなる比類なき結晶の大きさと純度を誇る最高級砂糖「鬼ザラ糖」を使うことで、すっきりとした甘さを感じつつも小豆本来の香り、味わいが強く引き出されています。
苺大福のためだけに職人が焚き上げる「今考えうる究極のこし餡」です。
このあんこなら
和菓子が苦手な
人でも楽しめる！
壱
和菓子が苦手な友人にプレゼントしたら、
「このあんこなら食べられる！」と感動していました。
すっきりとした甘さで、口に入れるとじんわり広がる自然な美味しさ。
まさに究極のバランスです。
噛んだ瞬間
ジュワッと広がる
苺の果汁がすごい！
弐
イチゴがとにかく瑞々しくて、一口かじると果汁がジュワッと広がります。
そこにあんこの優しい甘さが溶け合って、もう感動レベルの美味しさ。
これはリピート確定です！
手土産にぴったり！
贈った人も満足
参
友人への手土産を持っていったら、大喜びされました！見た目も上品で、お味も文句なし。
特別な日の贈り物としてもぴったりだと思います。
自分用にもまた買います！
今考えうる
究極の苺大福
瑞々しい厳選苺を、北海道産えりも小豆167のこし餡で包み、鬼ザラ糖のコクと切れで後味はすっきり。
苺を練り込んだつきたて餅が香りを引き上げ、ひと口で果汁が広がる苺大福です。
店頭にて好評販売中
瑞々しい果汁感とすっきりした甘さで、
贈った相手にも喜ばれる苺大福です。
ご自宅用にも、贈り物にもどうぞ。
所在地
札幌市中央区南11条西8丁目3-19
エフェクト南11条B棟 １F
011-206-1222
10時〜19時 定休日無し